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你们好！

春夏之交，莺飞草长，正是怡人的时节，这也是咱们“约定”的日子。在这充满爱的一天，“絮絮叨叨”的疾控叔叔阿姨们会准时出现，咱们一起聊聊营养、说说健康。

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去年咱们聊的是“科学食养”的话题，对同学们的日常食养提出了4条原则和建议，相信同学们还记得吧？今年我们想给大家重点介绍几位老朋友，咱们会经常在餐桌上与它们相遇，有时相谈甚欢，有时又互不理睬，它们分别是油、豆、奶。它们的特点各异，有的油腻异常不易过多接触，有的温和包容可以长久陪伴，同学们在与之接触的时候可要格外用心哦。大家要如何处理好与这几位老朋友之间的关系呢，那就听我们细细道来吧。

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油富含脂肪，是人们每天必需的食物之一，可提供能量和必需脂肪酸等，但长期过量食用会增加脂肪的摄入，导致肥胖及诸多慢性病；建议每天烹调油摄入量以25~30克为宜。同学们在日常饮食中要注意少油，享受食物天然的味道，少吃含脂肪较高的油炸食品，如炸薯条、炸鸡腿等。

大豆可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾等营养素，常吃大豆及其制品对同学们的生长发育大有益处；建议大家平均每天摄入15~25克大豆或相当量的大豆制品，大豆制品种类很多，如豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等，要经常换着花样吃。

奶作为明星食物，营养全面，尤其富含优质蛋白质、钙和核黄素，充足摄入奶及奶制品有利于肌肉和骨骼健康；建议同学们养成天天喝奶的好习惯，每天食用300mL及以上液态奶或相当量的奶制品，如牛奶、酸奶、奶粉或奶酪等，但同学们应注意的是乳饮料不属于奶制品呦。

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我们还特意编了一首小诗，便于大家记忆：

油半两，不多享；

烹调油，重点降。

豆常吃，变花样；

蛋白优，营养强。

奶一杯，超六两；

钙缺乏，它来帮。

青少年，正启航；

添营养，拒肥胖。

学业佳，身体棒；

为国家，成栋梁。

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同学们，学生时代是人生中最具活力的一段岁月，也是你们生长发育最重要的时期，我们愿意与你们亦师亦友，陪伴你们健康成长。我们希望成为你们的“阿拉丁神灯”，可以满足你们追逐健康的所有愿望。同学们，我们期待你们的回信，期待倾听你们对健康的理解和希冀。你健康，我快乐，咱们明年再见！

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